“银裹金”是以前年代的一种家庭面食：先把小麦粉（银）和好，擀成片儿，摊开，再把和好的黄色棒子面（金）裹在里面，擀成饼状，然后烙熟。
与小麦粉、棒子面混合后做成的“两掺儿饼”相比，“银裹金”不仅做的时候麻烦，口感也差。但是，几十年前的天津，农民的细粮普遍短缺。为了不让人瞧不起，有些农民去地里干农活或是到城里搞副业时，就往往烙这种饼带着当干粮。
然而，假的毕竟是假的，肯定会被人识破。为了遮掩尴尬，机灵的人就调侃说，我这是“银裹金”，比白面饼贵多了，你们吃得起吗？现在，一提“银裹金”，老天津人都知道是哪种食品。
