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每周私房菜

荷塘小炒

  家住红桥区的刘女士向市民推荐一道菜——荷塘小炒。这道菜营养丰富,味道鲜美,老少皆宜。

  食材:荷兰豆、莲藕、木耳、彩椒。

  配料:食用油、葱姜蒜、盐、糖、生抽。

  烹饪过程:1.荷兰豆洗净,莲藕去皮切片,木耳泡发,彩椒切块。2.锅内倒油,葱姜爆香,将莲藕、荷兰豆下入锅中,大火翻炒,再下入木耳和彩椒,并加入生抽、糖、盐调味后即可出锅。

  本报记者  李岩文并摄

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