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摄入蛋白质并非多多益善

  一些健身达人一天能吃六七个鸡蛋,而且还喝蛋白粉,这样可能造成蛋白质摄入超标。在人体中,蛋白质约占总重量的18%,它是组成人体细胞、组织的重要成分。但摄入任何营养物质都不是多多益善,过量补充蛋白质或会损害肾脏、引发高血糖、导致肥胖和骨质疏松等。

  对健身人群来说,除了选择脂肪含量较低的鸡胸肉和瘦牛肉、鸡蛋白(蛋清)等,每天还可以摄入多种富含蛋白质的植物性食物,如豆腐、豆浆等豆制品。一般来说,如果健身中负重训练强度不大时,需要每公斤体重摄取蛋白质1.2至1.5克。如果健身以负重训练为主,每公斤体重摄取蛋白质为1.5至1.8克。

  (摘自《大河健康报》)

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